Zone securizate - nici un produs nu provine din zone unde substanţele potenţial periculoase riscă să fie transmise în alimente.
Măsuri anticontaminare - produsele sunt protejate împotriva oricărei contaminări datorate deşeurilor animale, casnice, industriale, agricole, care pot fi prezente în proporţie periculoasă pentru sănătate.
Apă atent procesată – apa utilizată la irigat sau în hrana păsărilor este procesată, astfel încât să nu constituie un risc.
Analize si monitorizări - sunt efectuate analize fizico-chimice şi microbiologice asupra furajelor, monitorizări ale stării de sănătate a efectivelor de păsări, măsurile de control al contaminanţilor din aer, sol, apă, nutreţuri, fertilizatori, pesticide, medicamente veterinare sau alţi agenţi utilizaţi.
Respectarea igienei - metodele şi tehnicile de producţie sunt igienice, astfel încât nu constituie un risc potenţial pentru sănătate.
Ambalaje şi recipiente sigure - materialele şi recipientele folosite pentru producţie sunt fabricate şi întreţinute astfel încât să nu prezinte nici un fel de risc pentru sănătate.
Condiţii sigure de depozitare - materiile prime sunt depozitate în condiţii în care să fie protejate împotriva contaminării sau deteriorărilor.
Programe de igienizare - procesele de producţie se desfăşoară în condiţii de curăţenie a spaţiilor şi echipamentelor necesare stabilite prin programele de igienizare. Personalul care deserveşte unităţile este instruit şi respectă normele de igienă stabilite.
