Curăță 1 pui grill Fragedo pe părțile de interior și exterior, fără să îl tai.
Îndepărtează tuleiele și asigură-te că nu există organe rămase în interiorul puiului. Amestecă rozmarin, coriandru, boia de ardei dulce, sare, piper și 15 ml ulei într-un castron mic.
Atunci când amestecul de mirodenii devine uniform, unge puiul pe exterior și interior cu o pensulă.
Lasă puiul cu pieptul în jos la marinat în frigider, pentru circa 2 ore.
Unge puiul cu 35 ml ulei cu o pensulă, pe interior și exterior.
Fixează puiul cu ciocănele în jos pe sticlă sau suport grill. Lasă preparatul pe grill pentru 40-60 min.
După ce puiul este gata, lasă-l să se odihnească pentru 10 minute.