"Suntem obișnuiți să mâncăm pastele calde sau fierbinți. Dar această salată de paste poate fi servită și rece, ceea ce o transformă într-un preparat foarte potrivit pentru sezonul estival." Chef Marcian Vodnar

MOD DE PREPARARE

1. se ia pieptul de pui și se taie fâșii
2. se așază fâșiile într-un bol, se pune sana peste ele, se asezonează cu sare și puțin ulei, se aromatizează cu puțin cimbrișor și se lasă la marinat
3. într-o tigaie încinsă se pune puțin ulei și se călesc legumele, se asezonează cu sare și se adaugă pieptul de pui, care se trage și el la tigaie împreună cu legumele
4. într-o oală cu apă se pun pastele la fiert
5. peste legume se stoarce sucul proaspăt de la o jumătate de lămâie
6. pe o planșă de lucru se scot roșiile deshidratate și se toacă bucățele, apoi se pun peste legumele sotate
7. brânza se taie bucățele
8. se scurg de apă pastele și se adaugă peste legume; imediat după, se adaugă cubulețele de brânză și sosul chutney;
9. se amestecă bine pastele, se decorează cu puțin mărar tocat mărunt și apoi se servește salata.

Notă: Vesela, tacâmurile şi ustensilele pentru gătit au fost oferite de Mobexpert.

VINUL POTRIVIT: IMplicit Chardonnay

IMplicit Chardonnay de la Cramele Recaș vă va purta papilele într-un dans vibrant al savorilor, unde prospețimea sa fructată se împletește cu intensitatea brânzei cu trufe și dulceața roșiilor deshidratate. Aromele vinului mângâie subtil crocantul legumelor și catifelarea chutney-ului de roșii, transformând această salată de paste într-o experiență culinară memorabilă.

VALORI NUTRIȚIONALE REȚETĂ:

Valori nutriționale/ rețetă:

• Valoare energetică: 9013 kJ/ 2154 kcal
• Grăsimi 69 g
• din care saturate 32 g
• Carbohidrați 180 g
• din care zaharuri 12 g
• Proteine 206 g
• Sare 4 g