,,Puteți folosi acest mix de carne Fragedo și pentru un grătar reușit în zilele toride de vară. Va fi cu siguranță pe placul tuturor.” Chef Marcian Vodnar

MOD DE PREPARARE

1. se iau bucățile de carne mix Fragedo și se rumenesc în tigaia încinsă cu puțin ulei; se verifică din când în când, iar când s-au rumenit se întorc și pe cealaltă parte
2. se toacă legumele pentru sotat; se încinge o altă tigaie cu puțin ulei, iar în ea se pun la sotat legumele tocate mai devreme; se aromatizează cu puțin cimbrișor și 2-3 căței de usturoi 
3. în timp ce legumele se gătesc, se face sosul de iaurt, amestecând iaurtul cu mentă 
4. se pregătește platoul de servire, cu mixul de carne rumenită, legumele sotate și cele trei sosuri. Se decorează cu cimbrișor proaspăt și se servește cald. 

Notă: Vesela, tacâmurile şi ustensilele pentru gătit au fost oferite de Mobexpert.

VINUL POTRIVIT: IMplicit Chardonnay Sauvignon Blanc

IMplicit Sauvignon Blanc de la Cramele Recaș se împletește perfect cu aromele îndrăznețe ale pulpelor și aripioarelor de pui picante, aducând un val de prospețime citrică care temperează intensitatea gustativă a condimentelor. Vinul mângâie subtil delicatețea aromatică a legumelor sotate și se lasă îmbrățișat de răcoarea sosului de iaurt cu mentă, transformând fiecare porție într-o explozie savuroasă de arome contrastante, dar perfect echilibrate.

VALORI NUTRIȚIONALE REȚETĂ:

Valori nutriționale/ rețetă:

• Valoare energetică:  4505 kJ/ 1076 kcal
• Grăsimi 65 g din care saturate  18 g
• Carbohidrați  35 g din care zaharuri 4 g
• Proteine 89 g
• Sare 4 g