Pentru tinerii care vor modela industria alimentară de mâine, contactul direct cu absolvenții și reprezentanții acestui domeniu oferă cea mai valoroasă lecție din care se poate înțelege legătura dintre teoria învățată în facultate și modul practic de aplicare al cunoștințelor. O întrebare relevantă pentru orice student în domeniul industriei alimentare este: Cum se conduce o fabrică de procesare a cărnii de pui, în care fiecare decizie trebuie să țină cont de siguranța alimentară, calitate, tehnologie, eficiență și oamenii care fac întregul sistem să funcționeze? Radu Popa, Directorul Fabricii de Procesare Carne de Pui TRANSAVIA, a adus această perspectivă în fața studenților și absolvenților Facultății de Știința și Tehnologia Alimentelor (FSTA) din cadrul USAMV Cluj-Napoca, la cea de-a V-a ediție a evenimentului „Ziua Absolventului – Târg de Carieră”.
În cadrul workshopului „Absolventul de azi, antreprenorul de mâine”, Radu s-a alăturat, în calitate de alumni, profesioniștilor și absolvenților invitați să împărtășească din experiențele lor și despre ceea ce presupune, în practică, construirea unei cariere în industria alimentară. Radu le-a explicat studenților cum profesioniștii TRANSAVIA transformă în fiecare zi cunoștințele tehnice și experiența în decizii concrete, de la controlul parametrilor de producție și respectarea celor mai înalte standarde de siguranță alimentară și calitate până la identificarea soluțiilor care fac procesele mai eficiente și utilizarea resurselor mai responsabilă.
Un „secret” pe care colegul nostru l-a împărtășit studenților a fost acela că pe măsură ce tehnologiile evoluează, apar provocări noi, care nu cer doar ceea ce ai învățat în facultate, ci și capacitatea de a pune întrebări, de a înțelege ce poate fi îmbunătățit și de a găsi soluții pe care manualele încă nu le cuprind. Este, deci, esențial ca studenții să dobândească în facultate cunoștințe solide, dar mai ales să învețe cum să le aplice, cum să transforme conceptele teoretice în soluții practice și cum să folosească ceea ce știu pentru a înțelege și a integra tehnologii și descoperiri științifice noi. Radu Popa a accentuat și faptul că, într-o industrie în care ritmul progresului tehnologic și științific este tot mai accelerat, ceea ce înveți astăzi reprezintă fundamentul, nu finalul pregătirii profesionale, iar diferența o va face capacitatea de a continua să înveți, de a te adapta și, mai ales, dorința de a deveni mai bun în ceea ce faci, indiferent câtă experiență ai acumulat deja.
Pentru tinerii aflați în fața primelor decizii profesionale, întâlnirea a fost o ocazie de a descoperi ce se află dincolo de cursuri și laboratoare: responsabilitatea deciziilor, provocările unui mediu industrial complex și felul în care cunoștințele dobândite în facultate se transformă în soluții aplicate zi de zi. Cu siguranță, unii dintre studenții prezenți la această întâlnire vor ajunge să conducă, la rândul lor, fabrici, să dezvolte tehnologii sau să găsească soluții la provocări pe care industria alimentară încă nu le-a întâlnit. Iar posibilitatea de a discuta cu cei care iau astfel de decizii în fiecare zi le poate oferi o perspectivă mai clară asupra drumului pe care vor să îl urmeze.
Mulțumim echipei FSTA USAMV Cluj-Napoca pentru invitație și pentru oportunitatea de a aduce experiența din industrie mai aproape de viitorii săi profesioniști, dar și studenților pentru curiozitate, întrebări și interesul de a descoperi ce presupune, dincolo de teorie, o carieră în industria alimentară!
