Romanian Authentic
LightReady in60 min.Porții4Putem afuma acasă pieptul de pui, va avea un gust delicios în diverse preparate. Noi vi-l propunem în combinație cu paste, sos de smântână și parmezan. Afumarea în bucătăria de acasă necesită un pic de efort, răsplătit însă pe deplin de rezultatul obținut.
Marinăm pieptul de pui într-un vas cu un pahar de apă, o lingură de zahăr și un praf de sare, timp de 30 de minute. După ce-l scoatem din marinadă, îl lăsăm la uscat sau îl tamponăm cu un prosop curat și îl condimentăm cu sare și piper.
Pregătim afumătoarea. Într-o tigaie adâncă punem 2-3 straturi de folie de staniol, astfel încât să fie bine acoperită. Adăugăm ingredientele pentru afumat: zahăr brun, frunze de rozmarin, coajă de lime și de portocală. Punem tigaia pe foc, o lăsăm să se încingă și să înceapă să fumege ușor. Într-un steamer sau orice alt vas metalic cu piciorușe care să nu stea direct pe amestecul de afumat punem pieptul de pui uns cu un pic de ulei. Așezăm steamer-ul în tigaia de afumat și îl acoperim cu un capac sau cu o folie de aluminiu. Puiul are nevoie de 20 de minute la foc mediu pentru a se afuma. Când e gata, scoatem pieptul de pui pe o farfurie. Aruncăm folia de aluminiu arsă.
Punem la fiert în apă cu sare 100g de fundiţe cu ou. Forma lor fantezistă, de fundițe, ajută la crearea unui aspect mai apetisant al preparatului final, dar are și un rol practic le face mai consistente la interior și mai fine pe margini, cele două texturi diferite sporindu-le savoarea. Pastele vor fi gata în 8 minute.
Tăiem sau rupem fâșii pieptul de pui afumat și, împreună cu prazul tăiat rondele sau cubulețe, le prăjim rapid într-o tigaie cu un pic de ulei de măsline. Adăugăm usturoiul tocat și untul. După 30 de secunde la foc mediu adăugăm smântâna de gătit, pătrunjelul și parmezanul. Amestecăm bine. Două minute mai târziu, sosul este gata. Asezonăm cu sare și piper.
Scurgem pastele fierte și le adăugăm în tigaie. Lăsăm la foc mic și amestecăm delicat toată compoziția de două-trei ori. Punem preparatul pe farfurii, presărăm parmezan ras și piper negru zdrobit și decorăm cu frunze de busuioc sau pătrunjel proaspăt. Notă: Vesela și tacâmurile care apar în fotografie au fost oferite de Mobexpert.
Descoperă rețete cu pui pentru familie sau ocazii speciale, explicate clar și gândite pentru gusturi diferite.
60 min.
50 min.
20 min.
60 min.
20 min.
40 min.
Romanian Romanian 
English
Research and innovation based on food science and nutrition are at the core of TRANSAVIA's development. The objective is clear: better, safer products that are better adapted to today's lifestyle, designed to support consumer health and the dietary balance of the entire family. Behind every product are multidisciplinary teams working together to guarantee superior product quality.
TRANSAVIA has consistently raised market standards, from introducing fresh products with controlled texture and extended freshness, to investments in modern technologies such as protective atmosphere packaging. Innovation also continues in the packaging sector, designed for safety and sustainability, as well as in the development of product ranges adapted to the contemporary pace. Products like Fragedo Crunch Your Lunch offer quick and balanced options without compromising on quality. At the same time, the company allocates resources for research and development in the pet food sector as well, contributing to the creation of quality nutritional solutions tailored to their needs. Through collaborations with the academic environment and centers of excellence, TRANSAVIA consolidates its leadership role, constantly bringing relevant and responsible solutions to the market.
