Cristina Lupșan, TRANSAVIA: Credem că toți consumatorii au dreptul să se aștepte la cele mai înalte standarde de siguranță alimentară

Cu ocazia Zilei Mondiale a Siguranței Alimentare, marcată pe 7 iunie de Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO), TRANSAVIA, liderul pieței de carne de pasăre din România, își reafirmă angajamentul de a oferi produse din carne de pui sigure și de înaltă calitate. Pentru companie, siguranța alimentară este nenegociabilă și reprezintă o responsabilitate comună a producătorilor, distribuitorilor, comercianților, autorităților și consumatorilor. „Suntem mândri că nici anul acesta nu am înregistrat retrageri sau rechemări de produse din motive de siguranță alimentară”, a declarat Marian Sabău, Director Calitate și Siguranță Alimentară TRANSAVIA. Fiecare etapă a lanțului de producție integrat 100%, „de la bob la furculiță”, este atent supravegheată. Procesul începe cu selecția raselor și hrana formulată științific în fabrica proprie de furaje, din cereale cultivate pe aproximativ 10.000 de hectare, și continuă cu sacrificarea, procesarea, ambalarea și livrarea.

Tema din acest an, „Pregătiți pentru neprevăzut”, subliniază importanța colaborării de-a lungul întregului lanț alimentar. În acest context, specialiștii TRANSAVIA le oferă consumatorilor câteva recomandări practice: să aleagă carne de pui de la producători de încredere și să verifice originea și eticheta produsului. De asemenea, îi sfătuiesc să fie atenți la aspectul și mirosul cărnii, să analizeze critic mesajele de marketing și să manipuleze și să gătească corect produsele. TRANSAVIA exportă aproximativ 30% din producție în aproape 30 de țări. În 2023, a fost singura companie din sector selectată de Direcția Generală Sănătate și Siguranță Alimentară (DG SANTE) a Comisiei Europene pentru un audit privind igiena sacrificării, iar rezultatele au fost foarte bune.

„La TRANSAVIA credem că toți consumatorii au dreptul să se aștepte la cele mai înalte standarde de siguranță alimentară, garantate în mod constant și uniform, indiferent unde mănâncă sau de unde cumpără carne de pui. De aceea, fiecare activitate din lanțul nostru de producție integrat vertical 100%, de la bob la furculiță, este atent supravegheată și monitorizată. Începem cu selecția raselor și a părinților de reproducție și continuăm cu hrănirea păsărilor cu furaje formulate științific, produse în Fabrica noastră de Nutrețuri Combinate din cereale cultivate de noi pe cele aproximativ 10.000 de hectare de teren agricol pe care le lucrăm. La fel de atent urmărim procesele de sacrificare, procesare, ambalare și livrare. Aplicăm cele mai bune practici și cele mai stricte standarde de igienă și siguranță alimentară, astfel încât fiecare produs care poartă logo-ul TRANSAVIA să fie un simbol al încrederii și al calității”, say Cristina Lupșan, Director Calitate, Sectorul Procesare, TRANSAVIA.

Citește articolul complet (în engleză) pe Euromeat News.