Pasul 1
Se fierb cartofii canarioți în apă cu sare, apoi se recuperează într-un bol și se lasă la răcit
Autentic Românesc
Se fierb cartofii canarioți în apă cu sare, apoi se recuperează într-un bol și se lasă la răcit
Se înlătură pielea de pui de la o pulpă de pui, apoi se taie fâșii și se pune la rumenit într-o tigaie cu puțin ulei; se gătește până când pielea devine crocantă
Se ia pulpa de iepure, se crestează și se asezonează cu sare, apoi se rumenește într-o tigaie cu puțin ulei
Ficățeii se adaugă în tigaia încinsă, alături de pulpa de iepure
Se scot bucățile crocante de piele de pui pe un prosop de hârtie, pentru a absorbi excesul de grăsime, iar în locul lor, în tigaia în care s-au rumenit, se pun cartofii fierți mai devreme și tăiați în două; îi lăsăm până se formează o crustă ușoară; se scot deoparte
Se deglasează pulpa de iepure și ficățeii cu puțin vin și se potrivesc de sare; se echilibrează cu puțină apă
Roșiile cherry se taie în două și se adaugă peste carne; se pun apoi măslinele și roșiile deshidratate și se aromatizează cu o jumătate de căpățână de usturoi; se acoperă cu un capac și se lasă la gătit înăbușit timp de aproximativ 10 minute
Se toacă un mix de ierburi aromatice (mărar, mentă, pătrunjel) care se presară peste iepure și se amestecă bine
Se face platingul: se așază jumătățile de cartofi pe farfurie, o bucată de carne de iepure și un ficățel, se completează cu puțin sos și bucățile de piele de pui crocantă, iar la final se decorează cu busuioc proaspăt și se servește alături de vinul potrivit. Notă: Vesela, tacâmurile şi ustensilele pentru gătit au fost oferite de Mobexpert.
Descoperă rețete cu pui pentru familie sau ocazii speciale, explicate clar și gândite pentru gusturi diferite.
50 min.
20 min.
60 min.
60 min.
20 min.
40 min.
Cercetarea și inovația bazate pe științele alimentației și nutriției sunt în centrul dezvoltării TRANSAVIA. Obiectivul este clar: produse mai bune, mai sigure și mai adaptate stilului de viață actual, care să susțină sănătatea consumatorilor și echilibrul alimentar al întregii familii. În spatele fiecărui produs se află echipe multidisciplinare care lucrează împreună pentru a garanta calitatea superioară a produselor.
TRANSAVIA a ridicat constant standardele pieței, de la introducerea produselor fresh cu textură controlată și prospețime extinsă, până la investiții în tehnologii moderne, precum ambalarea în atmosferă protectoare. Inovația continuă și în zona ambalajelor, gândite pentru siguranță și sustenabilitate, dar și în dezvoltarea de game adaptate ritmului contemporan. Produse precum Fragedo Crunch Your Lunch oferă opțiuni rapide și echilibrate, fără compromis la calitate. În același timp, compania alocă resurse pentru cercetare și dezvoltare și în zona hranei pentru animale, contribuind la crearea unor soluții nutritive de calitate, adaptate nevoilor acestora. Prin colaborări cu mediul academic și centre de excelență, TRANSAVIA își consolidează rolul de lider, aducând constant pe piață soluții relevante și responsabile.