Pasul 1
Pregătim mai întâi carnea de pui. Tăiem pieptul de pui în cubulețe de 1 cm, presărăm peste el sare și piper negru proaspăt măcinat și amestecăm cu zeama de la o jumătate de lămâie stoarsă. Lăsăm carnea la marinat timp de 10 minute.
Autentic Românesc
Pregătim mai întâi carnea de pui. Tăiem pieptul de pui în cubulețe de 1 cm, presărăm peste el sare și piper negru proaspăt măcinat și amestecăm cu zeama de la o jumătate de lămâie stoarsă. Lăsăm carnea la marinat timp de 10 minute.
Punem ingredientele necesare pentru a obține crusta crocantă în trei boluri separate: un bol cu făina, unul cu cele două ouă bătute bine și unul cu pesmetul.
Punem pe foc o tigaie de dimensiuni medii și încingem uleiul până la 180°C. Tăvălim pe rând cubulețele de piept de pui marinate prin fiecare bol (făină, ou, pesmet) și le prăjim în tigaie. Pe măsură ce se rumenesc, le scoatem pe o farfurie acoperită cu un șervet de hârtie, care să absoarbă uleiul în exces.
Într-o oală, punem la fiert apă, adăugăm sare și apoi pastele. Le lăsăm să fiarbă conform indicațiilor de pe ambalaj 8 minute dacă le dorim bine făcute 7 minute dacă ne plac al dente.
Într-o tigaie încăpătoare preparăm sosul pentru paste. Punem o lingură de ulei de măsline, un cățel de usturoi tocat mărunt, călim puțin la temperatură scăzută, să nu se ardă, adăugăm smântâna și lăsăm să fiarbă, amestecând constant, până când smântâna devine mai densă. Presărăm sare după gust și stingem focul sau punem tigaia deoparte până când sunt gata și pastele.
Transferăm pastele direct în tigaia în care am gătit sosul, fierbinți și fără să le scurgem perfect (în felul acesta, amidonul din paste ajută la obținerea unei texturi mai cremoase a preparatului). Tragem totul la tigaie 1-2 minute, pe foc mic, amestecând ușor, astfel încât pastele să absoarbă bine sosul.
Pe o farfurie mai adâncă sau într-un bol, așezăm porția de paste, peste care punem cubulețele crocante de pui, întregi sau tăiate în două. Decorăm cu crenguțe de cimbru sau, pentru un plus de prospețime, cu flori și microgreens (lăstari de mazăre, ridiche roșie, linte etc.). Notă: Vesela și tacâmurile care apar în fotografie au fost oferite de Mobexpert.
Descoperă rețete cu pui pentru familie sau ocazii speciale, explicate clar și gândite pentru gusturi diferite.
50 min.
20 min.
60 min.
60 min.
40 min.
240 min.
Cercetarea și inovația bazate pe științele alimentației și nutriției sunt în centrul dezvoltării TRANSAVIA. Obiectivul este clar: produse mai bune, mai sigure și mai adaptate stilului de viață actual, care să susțină sănătatea consumatorilor și echilibrul alimentar al întregii familii. În spatele fiecărui produs se află echipe multidisciplinare care lucrează împreună pentru a garanta calitatea superioară a produselor.
TRANSAVIA a ridicat constant standardele pieței, de la introducerea produselor fresh cu textură controlată și prospețime extinsă, până la investiții în tehnologii moderne, precum ambalarea în atmosferă protectoare. Inovația continuă și în zona ambalajelor, gândite pentru siguranță și sustenabilitate, dar și în dezvoltarea de game adaptate ritmului contemporan. Produse precum Fragedo Crunch Your Lunch oferă opțiuni rapide și echilibrate, fără compromis la calitate. În același timp, compania alocă resurse pentru cercetare și dezvoltare și în zona hranei pentru animale, contribuind la crearea unor soluții nutritive de calitate, adaptate nevoilor acestora. Prin colaborări cu mediul academic și centre de excelență, TRANSAVIA își consolidează rolul de lider, aducând constant pe piață soluții relevante și responsabile.