Fochist – Producție
Acest post este disponibil pentru: Abatorul de păsări Oiejdea; Fabrica de procesare carne Oiejdea; Fabrica Petfood (mâncare câini și pisici). Descrierea postului: Exploatarea instalaţiei de producere a aburului, instalații auxiliare. Specificațiile postului: calificarea profesională în domeniu este obligatorie; posesor autorizatie ISCIR; este necesară deținerea de cunoştinţe despre: construcţia cazanelor cu aburi şi a instalaţiilor […]
De unde provin puii TRANSAVIA
Ce a fost mai întâi: oul sau găina? „Ce a fost mai întâi: oul sau găina?” este una dintre cele mai vechi întrebări din lume. În fermele TRANSAVIA, răspunsul este mai puțin filozofic și mult mai concret: totul începe cu un ou! Nu orice ou, ci unul care nu vine dintr-un lanț de furnizori, ci […]
Cum cresc în bunăstare puii din fermele TRANSAVIA
Dacă ai întreba pe cineva de ce are nevoie un pui ca să crească, probabil răspunsul ar veni aproape instinctiv: porumb și apă. Nu este o surpriză, având în vedere că ani la rând, mesajele de marketing pe ambalaje și din reclame au făcut dintr-un ingredient care se găsește în hrana tuturor puilor aproape singurul […]
Cum identificăm trendurile
De ce viitorul unei categorii începe, de multe ori, cu o întrebare pusă la cină În urmă cu câțiva ani, puțini români vorbeau despre air fryer. Astăzi, milioane de oameni caută rețete adaptate pentru acest mod de gătire. La fel s-a întâmplat cu mesele gata de preparare în câteva minute, cu aromele inspirate din bucătăriile […]
Puiul de odinioară / de la bunica vs. Puii din fermele cu control de la bob la furculiță
Cuprins Ce trebuie să știți Cadrul legislativ Cum funcționează? Cum este gestionat acest aspect în industria avicolă modernă? De unde apar confuziile? În cifre Pe scurt Știați că… Ce trebuie să știți Mulți consumatori asociază expresii precum „ca pe vremuri”, „de la bunica” sau „crescut la țară” cu o calitate superioară. În realitate, aceste formulări […]
Ce înseamnă, de fapt, „pui crescut la sol”?
Cuprins Ce trebuie să știți Cadrul legislativ Cum funcționează? Cum este gestionat acest aspect în industria avicolă modernă? De unde apar confuziile? În cifre Pe scurt Știați că… Ce trebuie să știți Expresia „crescut la sol” apare frecvent pe etichetele unor produse din carne de pasăre și poate sugera un mod special de creștere. În […]
Culoarea pielii și a cărnii de pui: ce spune, de fapt, despre calitate?
Cuprins Ce trebuie să știți Cadrul legislativ Cum funcționează? Cum este gestionat acest aspect în industria avicolă modernă? De unde apar confuziile? În cifre Pe scurt Ce trebuie să știți Culoarea pielii sau a cărnii nu reprezintă un indicator al valorii nutritive, al siguranței alimentare sau al calității produsului. Puii cu piele albă și cei […]
De ce este carnea de pui o alegere potrivită pentru o alimentație echilibrată la toate vârstele?
Cuprins Ce trebuie să știți Compoziția chimică Cum funcționează De unde apar confuziile? În cifre Ce trebuie să știți Carnea de pui este o sursă de proteine complete, furnizând toți aminoacizii esențiali de care organismul are nevoie. Datorită structurii fine a fibrelor musculare și conținutului redus de țesut conjunctiv, este ușor de mestecat și digerat. […]
Păstrarea și prepararea corectă a cărnii de pui
Cuprins Ce trebuie să știți Cadrul legislativ Cum funcționează? Cum este gestionat acest aspect în industria avicolă modernă? De unde apar confuziile? În cifre Pe scurt Știați că… 5 greșeli frecvente în bucătărie Ce trebuie să știți Carnea de pui este un aliment sigur atunci când este produsă, transportată, păstrată și preparată în mod corespunzător. […]
Carnea de pui și hormonii de creștere
Cuprins Ce trebuie să știți Cadrul legislativ Ce înseamnă acest lucru în practică? Știați că? Cum funcționează De unde apar confuziile? În cifre Pe scurt Știați că… Ce trebuie să știți Utilizarea hormonilor de creștere în creșterea păsărilor este interzisă în Uniunea Europeană și în România. Interdicția este reglementată de Directiva 96/22/CE, transpusă în legislația […]
